Fraraccio Salmone h2,2 30 cm

Descrizione

Ideato per affettare il salmone, ha la lama alveolata per favorire il distacco della fetta. Può essere impiegato anche come valido coltello da prosciutto.
Lama h 2,2 cm

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale