Fraraccio Cucina largo h5,5

Descrizione

Realizzato per gli chef più esigenti. Con punta centrale e lama larga. Permette di affettare, trinciare , pulire e sminuzzare evitando di battere la mano sul piano di taglio.

20 cm lama larga 5,5 cm
22 cm lama larga 6 cm

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale