Fraraccio Prosciutto Roma h3,5

Descrizione

Ideale per affettare il prosciutto ed i salumi in genere.
Con lama a punta, viene definito “tipo Roma” per descrivere la città in cui è maggiormente utilizzato.
Nella versione larga con lama h 3,5 cm può essere utilizzato per la pasticceria , il pane, i salumi ed i formaggi.

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale