Fraraccio Prosciutto Roma h1,8

Descrizione

Extra-stretto lama 1,8 cm

Ideale per affettare il prosciutto ed i salumi in genere.
Con lama a punta, viene definito “tipo Roma” per descrivere la città in cui è maggiormente utilizzato.

Flessibile nella vesione “extrastretto” per realizzare fette supersottili.

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale