Fraraccio Mannaia

Descrizione

Utilizzato prevalentemente in cucina per depezzare le carni. Realizzata in diverse dimensioni con relativi pesi per meglio assecondare le esigenze dell’utilizzatore domestico così come del professionista.

14 cm 450 gr
16 cm 550 gr
18 cm 650 gr
20 cm 780 gr
22 cm 890 gr

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale