Fraraccio Francese macello DENTATO

Descrizione

Classico coltello dalle forme europee, per questo chiamato anche Francese.
Ideale in cucina, viene utilizzato come principale coltello da carne. Per l’utilizzo in pescherie e in comparti della catena del freddo viene realizzato anche nella versione con lama dentata.

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale