Fraraccio Disossino sventratore 10 cm

Descrizione

Utile per la pulizia delle budella per la successiva realizzazione di insaccati. Privo di punta. Ha la lama terminante in un ovale metallico. E’ realizzato in un’unica misura con lunghezza della lama di 10 cm.

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale