Fraraccio Banco Roma

Descrizione

Idoneo alla macellazione e alla lavorazione delle carni, con lama larga a punta centrale e manico arrotondato.

28 cm 380 gr
32 cm 430 gr
36 cm 500 gr

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale